【回答】
卵はピーナッツなどとならんで、アトピー性皮膚炎や食物アレルギーを起こしやすい食物として有名です。アレルギー疾患には家族性があることが知られていますので、上のお子さんが卵アレルギーというお母さんの心配もごもっともです。

食物アレルギーの治療法の一つに、アレルギーを起こす食材を食事の内容から除去する方法がよく知られていますので、離乳食で卵を使わない方法はアレルギー予防の方法として、医師だけでなく一般の方々の間にもよく知られています。乳児期の腸は、まだ未熟でアレルギーを起こす物質（アレルゲン）をそのまま吸収してしまいますが、次第に腸が成熟するとそのようなことが起こりにくくなるという「理論」に基づいて、例えば１歳過ぎまでは卵は与えない、とする指導が現在でも行われています。

しかし、卵を与える時期を遅らせると、卵アレルギーになりにくいという科学的事実はないのです。世界中のアレルギーの研究者が、調査をしていますが、結果は同じなのです。

オーストラリアのアレルギー学会は、2005年に学会の声明を出し、さらに調査をする必要があるが、と慎重に前置きをしながら「生後４-６ヶ月以降に、アレルゲン（卵アレルギーの場合は卵）を除去した食事（離乳食）を与えても、（卵）アレルギーを予防することができるという事実はない」と言い切っています。

アメリカ小児科学会も、2008年にアレルギーの予防に関する学会声明を発表し、その中で、「４-６ヶ月以降アトピー性疾患の予防を目指してアレルギーを起こしやすい卵や魚、ピーナッツといった食品を離乳食から除く事が有効であるという事実はない」と言っています。

さらに驚く事は、2010年にはアメリカの権威あるアレルギー専門の学術雑誌に、2,589人の赤ちゃんの追跡調査によって、４-６ヶ月から茹でた卵を離乳食として食べた子どもは、卵を10-12ヶ月で初めて食べた子どもより、その後卵アレルギーになる率が３分の１になることが確かめられたという報告が発表されているのです。

読者の皆さんは驚かれるかもしれませんが、このような科学的に検証された事実もあるということを、ここにご紹介しました。